StepByStep | GASTWIRT | BUSINESS © Christina Karagiannis

Zufriedene Gäste ? Kein Problem! Teil II

Sie meinen, Ihr Service ist perfekt? Schön. Doch oftmals fällt einem im Alltag gar nicht auf, dass eigentlich noch Luft nach oben wäre... Hilfreich kann es da sein, eingespielte Prozesse zu hinterfragen – möglicherweise entdecken Sie dabei einige neue Umsatzpotenziale! Im zweiten Teil unserer GASTWIRT-Serie gibt Unternehmensberater und Sales-Coach Dietmar Buchhäusl Tipps, wie Sie Ihre Gäste dazu bringen, genau das zu bestellen, was Sie wollen!

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Wrapstars | GASTWIRT

Support your local Wrapcrew

Im Truck herumfahren fanden sie cool – jetzt haben sie endlich auch eine homebase: die Wrapstars.

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So ein Hopfen | GASTWIRT © Philipp Lipiarski

So ein Hopfen! Achthundert Stunden für Ihr Bier

Was kostet ein Seidl Bier? Wieviel Hopfen ist in so einem Seidl Bier drin? Wozu braucht es Hopfen im Bier? Und: Wieviel Arbeit ist es, bis dieses Seidl Bier vor mir auf dem Tisch steht? Auf all diese Fragen und ein paar mehr bekam der GASTWIRT Antworten

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Amuse Bouche © David Bohmann

Willkommen im Finale von Amuse Bouche

Endlich stehen die Finalisten fest, für den „12. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche! Neun Teams konnten sich für die Endausscheidung am 15. Oktober qualifizieren. Mit ihrem professionellen Auftritt haben die Lehrlinge nicht nur Organisatorin Piroska Payer stolz gemacht

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Schaumsuppe vom Sommersteinpilz, Reh Crepinette und eine Variation vom Muskatkürbis

Schaumsuppe vom Sommersteinpilz, Reh Crepinette und eine Variation vom Muskatkürbis

David Wagger hat sich in Ausgabe 2019/07 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Schaumsuppe vom Sommersteinpilz, Reh Crepinette und eine Variation vom Muskatkürbis.

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KASTNER unterstuetzt WienerTafel | GHC19 © Wiener Tafel

KASTNER unterstützt die österreichischen Tafeln

Die KASTNER Gruppe wurde anlässlich der Veranstaltung 20 Jahre Wiener Tafel für langjährige Unterstützung geehrt. KASTNER und die Wiener Tafel im gemeinsamen Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung. KASTNER sorgt mit vielen Maßnahmen im Rahmen der KASTNER Nachhaltigkeitsinitiative „Aus gutem Grund“ dafür, dass so wenige Lebensmittel wie möglich auf dem Müll landen.

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Menü Lukas Nagl | GASTWIRT © Martin Ögg

Gegrillte Traunkrebse, Stör und Fichtenwipferl-Baiser

Lukas Nagl hat sich in Ausgabe 2019/06 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Gegrillte Traunkrebse, Stör und Fichtenwipferl-Baiser.

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StepByStep | GASTWIRT | BUSINESS © Christina Karagiannis

Step by Step zur Serviceperfektion

Dietmar Buchhäusl im Interview | „Sie meinen, Ihr Service wäre perfekt? Vielleicht ist es das tatsächlich, Gratulation! Leider erlebe ich oft, dass auch sehr versierte und engagierte Gastronomen betriebsblind werden – da ist dann plötzlich die Luft raus und keinem fällt es auf ... Mein Tipp: Hinterfragen Sie von Zeit zu Zeit Ihre eingespielten Prozesse – möglicherweise entdecken Sie sogar Umsatzpotenziale!“

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