Jakobsmuschel | Reh & Hirsch | Valrhona Kakao | GASTWIRT | Menü © Fotos: The Ring Hotel, Wien

Jakobsmuschel, Reh & Hirsch, Valrhona Kakao

Alexandru Simon hat sich in Ausgabe 2019/08 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Jakobsmuschel, Reh & Hirsch und eine Variation vom Valrhona Kakao.

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Schaumsuppe vom Sommersteinpilz, Reh Crepinette und eine Variation vom Muskatkürbis

Schaumsuppe vom Sommersteinpilz, Reh Crepinette und eine Variation vom Muskatkürbis

David Wagger hat sich in Ausgabe 2019/07 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Schaumsuppe vom Sommersteinpilz, Reh Crepinette und eine Variation vom Muskatkürbis.

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Menü Lukas Nagl | GASTWIRT © Martin Ögg

Gegrillte Traunkrebse, Stör und Fichtenwipferl-Baiser

Lukas Nagl hat sich in Ausgabe 2019/06 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Gegrillte Traunkrebse, Stör und Fichtenwipferl-Baiser.

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Schwemme Menü | Tom Schenkirschik | GASTWIRT (c) Gerhard Gewalt Walter

Beef Tartare, Burger und Schokobrownie

Tom Schenkirschik hat sich in Ausgabe 2018/10 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Beef Tartare, Burger und Schokobrownie ...
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5 Aromica Brot Rezepte | Gastwirt | (c) Martin Winklbauer

5 Aromica Brot-Rezepte

Aromica hat für den GASTWIRT fünf außergewöhnliche Brotrezepte mitgebracht. Mit dabei: Landbrot mit Kraut, Schüttelbrot, schwarzes Focaccia, Weißbrot mit Lardo und Zirben Fougasse ...
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(c) Fotos beigestellt

Hummer, Trüffel Pasta und Granatapfelsorbet

Didi Maier hat sich in Ausgabe 2018/09 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Hummer, Trüffelpasta und Granatapfelsorbet mit Macadamianuss ...
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Menü GASTWIRT 2018/08 | Sebastian Schinko | (c) Robert Herbst

Kalbstatar, Bergforelle und Kriecherl

Sebastian Schinko hat sich in Ausgabe 2018/08 etwas ganz besonderes für uns überlegt: Kalbstatar, Bergforelle und Kriecherl ...
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Menü von Stefan Lorenz | Thunfischtartare | Schweinsbackerl | Apfelstrudelsticks

Thunfischtartare, Schweinsbackerl und Apfelstrudelsticks

Stefan Lorenz hat für uns das Menü des Monats im GASTWIRT Ausgabe 2018/05 gekocht ...
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