GASTWIRT | Ausgabe 2018/08

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Total digital

Wie sieht das Hotel der Zukunft aus? Welche technischen Neuerungen bringen uns Erleichterung im Arbeitsalltag? Wie verändert die Digitalisierung das Reiseverhalten unserer Gäste?
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Glas:Klar

Selber reinigen oder reinigen lassen? Wer glasklar saubere Fenster will, sollte sich genau überlegen, welche Arbeitsmaterialien er dem Personal zur Verfügung stellt!
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Arbeits:Moral

Die 60-Stunden-Woche bewegt die Gemüter - in der Gastronomie sorgen die Pläne der Politik aber durchwegs für Jubelstimmung. Was die Neuerungen bedeuten und wie Sie und Ihre Mitarbeiter profitieren.
>>> Seite 22

Tausend:Sassa

Didi Maier ist ein Selfmademan. Zwar hat er seine Liebe zum Kochen wohl der erfolgreichen Mutter Johanna Maier zu verdanken, bei der er seine Karriere gestartet hat. Trotzdem ist er seinen Weg alleine gegangen.
>>> Seite 42

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