GASTWIRT | AUSGABE 2019/01

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GIFT:STOFFE

Drucksorten im Hotel. Was steckt eigentlich in unserem Briefpaper, den papierenen Post-Sendungen oder den gedruckten Zimmer-Broschüren? Ist das Gift oder kann das weg?
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KAFFEE:TÄNZCHEN

Die Kombination aus Kaffeehaus und Walzer ergibt Eleganz: Am 62. Wiener Kaffeesiederball tanzte der GASTWIRT mit den Organisatorinnen - und schaut in das eine oder andere Kaffeehäferl hinein.
>>> Seite 20

BARBARO:BANDE

Ein GASTWIRT-Gespräch über echte und falsche Italiener, alte und neue Influencer, die einzig wahre neapolitanische Pizza, sowie Söhne, die ihren Vater stolz machen.
>>> Seite 26

SLOW:FOOD

Ist Slow Food das Gegenteil von Fast Food? Muss man da schnecken essen? Und wie wird dann die Geschwindigkeit eigentlich gemessen? Eine Podiumsdiskussion macht Schule.
>>> Seite 32

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