Hygiene & Reinigung
In-house, oder Outsourcing? Bio- oder konventionell? Tipps, Tricks und Know-How zur perfekten Betriebshygiene – in Küche, Gästezimmern und Ihrer Hotellobby, hinter der Bar, auf dem Schrank oder unter dem Teppich. Hygieneexperten erklären, wie Sie Keimen keine Chance geben, Reinigungsspezialisten erzählen, was man noch besser machen kann und Maschinenhersteller präsentieren Ihre neuesten Technologien. Rein lesen – im Wahrsten Sinne des Wortes.
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Alt gegen Neu
Schulthess verloste auf der GAST Herbst 2018 eine neue Waschmaschine sowie Wäschetrockner an die Betriebe, mit den ältesten noch in Betrieb befindlichen Schulthess Geräten ...
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Achtung, Kontrolle!
"Guten Tag, Lebensmittelaufsicht" - eine Begrüßung vor der sich so manch ein Gastronom fürchten mag. Helmut Lechner erzählt aus seinem Alltag als Sachverständiger für Lebensmittelhygiene ...
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Zeitfresser im Housekeeping
Sie planen, neue Natursteinfließen in Ihrem Wellnessbereich verlegen zu lassen? Wollen Sie in Kürze den Stiegenaufgang Ihrer Penthouse-Suite erneuern? Ihr Architekt oder Innenausstatter hat sicherlich schon ein paar tolle Ideen parat. Trotzdem sollten Sie dringend noch die Meinung Ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter einholen: Wie gefällt Ihrem Housekeeping eigentlich die neue Einrichtung? ...
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Wäsche Wahnsinn – Planen statt ärgern!
Tischtücher, Handtücher, Bettzeug – Ihre Wäsche soll immer frisch, sauber und hygienisch sein? Und zudem sollen sich die Kosten in Grenzen halten?
Mit einer hauseigenen Wäscherei haben Sie Wäschequalität und Kosten jedenfalls immer im Blick. Bloß: Alleine damit, eine große Waschmaschine in den Keller zu stellen, ist es nicht getan. So eine Waschküche will sorgfältig geplant sein ...
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