SPEISEN & GETRÄNKE

Fine dining oder Hausmannskost, Haubenlokal oder Ausflugsgasthof – erstklassige Grundprodukte, nachvollziehbare Herkunft und ein gutes Preis/Leistungsverhältnis Österreich sind die Basis einer funktionierenden Gastronomie. Wir sprechen mit Produzenten, schauen in Kochtöpfe und befragen Großhändler zu Trends und Strömungen am F&B Markt. Wir testen neue Produkte, fragen nach und lassen uns überraschen: Von Aal bis Zikade von Apfelsaft bis Zitronenlimo und alles dazwischen.

Sie sind hier: GASTWIRT-online » SPEISEN & GETRÄNKE

Skiwater SommerVater und Sohn am Mountainbike | Gastwirt | (c) Skiwater

FEATURED, SPEISEN & GETRÄNKE

SKIWATER füllt das Dolce Vita der Alpen in Flaschen

Getränkehersteller SKIWATER® launcht das alpine Lebensgefühl in drei Geschmäckern Himbeere, Mango-Marille sowie Mountain Tonic mit stylischer Alu-Feldtrinkflasche für LEH und Gastronomie in Österreich & Deutschland ...
»

Aromica Brotteige | (c) Martin Winklbauer

FEATURED, SPEISEN & GETRÄNKE

Feuer, Wasser, Erde, Luft

Brot backen „wie damals“: Wer hat heute noch die Muße einen Vorteig aus alten Hefestämmen anzurühren, wo es doch Backpulver gibt? Wer hat das Wissen? Und wer bäckt lieber im unberechenbaren Holzbackofen, wo der Kombidämpfer doch per Knopfdruck spurt? Michael Just hat sich für den unbequemen Weg entschieden, für die Handwerkskunst und gegen den Konvektomaten ...
»

Karl Schwarz, Geschäftsführer und Inhaber der Privatbrauerei Zwettl, Petra Bohuslav, Landesrätin für Wirtschaft, Tourismus und Sport NÖ, Zwettler Braumeister Heinz Wasner und Harald Pollak, Obmann des Vereins Niederösterreichische Wirtshauskultur | (c) Christoph Kerschbaum

FEATURED, SPEISEN & GETRÄNKE

Privatbrauerei Zwettl und die Niederösterreichische Wirtshauskultur “Brauen sich was”

Die Privatbrauerei Zwettl und die Niederösterreichische Wirthauskultur leben seit vielen Jahren eine enge Partnerschaft. Nun sind die beiden „niederösterreichischen Institutionen“ den nächsten Schritt gegangen und präsentierten die bierigen „Früchte der Zusammenarbeit“ ...
»